Pancetta Coppata Peso:1.5 KG rappresentando un’eccellenza gastronomica della Sardegna

rappresentando un’eccellenza gastronomica della Sardegna

mentre la cotenna diventa croccante

Durante la maturazione si sviluppa un equilibrio armonico tra sapidità e dolcezza

Prodotto privo di cotenna e pronto al taglio

Pancetta Coppata Peso:1.5 KG rappresentando un’eccellenza gastronomica della SardegnaLa pancetta coppata un salume tipico della tradizione italiana, ottenuto dalla lavorazione della pancia del suino, arrotolata attorno a una parte di coppa. Dopo la salatura, viene speziata con pepe, aglio e aromi naturali, quindi legata e lasciata stagionare per diverse settimane. Il risultato un prodotto dal gusto intenso e aromatico, con un perfetto equilibrio tra la parte magra della coppa e quella grassa della pancetta. La consistenza morbida e il